。+。

● 素高湯

之前看過食譜，隨意的記過幾項素高湯材料......我這次就大概憑印象和喜好加囉XD，量也是很隨性。我洋蔥有點加太多，加到一顆，下次決定半顆就好(鍋子沒那麼大)，所以食譜有改。
除了蔬菜碎屑，素高湯都不會像雞高湯有泡泡或漂油花，感覺很清很明，有一種讓人心很平靜的感覺喔，真的。真實顏色有點照不太出來XD


  

材料:
洋蔥塊         半顆
紅蘿蔔塊      約一條
紅棗            數顆 (我有用清水沖過)
海帶芽         手掌心的量 (我有用清水沖過)
材料其實可以自行變換，很簡單沒技巧，不過建議要加海帶芽或昆布。

作法:
1. 冷水下料，小火煮
2. 煮滾後繼續煮一個半小時 
3. 撈去料，湯放涼再倒入容器，就可以冰冰箱囉(我最喜歡吃燉過的紅棗，好好吃!!)



因為有加紅棗，所以有一股甜甜的味道，跟一般湯不一樣，不過不保證大家會喜歡!
其實我想加乾香菇，但是我那天錢沒帶夠，就沒買了。
早上熱一小碗熱熱的喝好幸福喔。 





我後來決定自己煮的時候都吃素(但偶爾會買魚)，出去吃飯還是可以吃葷沒關係，不要吃太多就好。
因為我覺得經濟動物(人類飼養來進食的動物，不過像蛋雞乳牛等，當然主要不是吃肉)有點奇怪，越想越奇怪，尤其在學到飼養之後，總覺得動物福利在經濟動物這一塊，真的還要加油。

最近讓人很心疼的是，一隻腳腫起來的乳牛，站不住腳，必須把腳伸到擠乳的欄杆內，踩在高起的地方，像人跛腳巔著的感覺(猜測這樣比較不會痛)，但是這樣比較不方便擠乳，牠的腳會被趕到外面......我比較不解的是，為什麼沒有治療? 難道不是傷口嗎?
我考慮過幾天之後問問看這件事，其實我有點怕，因為有人告訴我，牠的腳怎麼了不是重點......很心寒的回答吧。你們要加油...... 

補充: 原來要等那個腫胞破掉才能處理，而不是不處理，真正的照顧者似乎不是這麼無情的......:)